APPLE CIDER SOUR: een recept bedacht door Thomas als eerbetoon aan zijn liefde voor appels en cider. Een moutige basis, gefermenteerd met Brettanomyces (wilde gist voor de puristen), verrijkt met de fruitige zoetheid van appel. Het is rauw, het is funky, het is wild.


- 5% - Brouwer: Thomas