012 RUTABAGA & HAZELNUT SOUR

RUTABAGA & HAZELNUT SOUR : direction le potager de Lucien avec ce légume oublié qui s’invite dans une création surprenante, adoucie par la rondeur de la noisette grillée. Terreux, délicat, déroutant… et absolument délicieux.
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Brasseur : Lucien