Atelier de brassage

Depuis octobre 2018, nous proposons des ateliers de Brassage au sein de notre brasserie artisanale.

Cette activité nous permet d’ouvrir nos portes aux amateurs et aux curieux pour leur faire découvrir l’art du brassage de façon ludique.

Au programme de cette journée, le brassage de votre propre bière, en cuve de 20L, à partir d’une recette que vous élaborerez au fur et à mesure des explications de notre chef d'atelier. Vous aurez la chance de disposer d’un vaste choix de matières premières (malts, houblons, épices et levures) issu de notre site de production. Vous êtes libre d’apporter d’autres ingrédients si vous le désirez.

Déroulement de la journée ;

10h: Présentation de l'atelier et de la brasserie

10h30: Début du brassage par groupe de 2 à 3 personnes par cuve.

13h15: Pause lunch avec notre traditionnel boulet liégeois à la Black {C} (ou alternative végétarienne)

14h15: Reprise du brassage

16h-16h30: Fin de l’activité.

Cinq semaines plus tard, chaque groupe aura l’occasion de venir récolter sa bière finie (+- 20 bouteilles de 75cl par cuve).

Afin de mieux comprendre l’influence des différents ingrédients sur la bière, nous vous proposons de déguster 6 bières diverses et variées tout au long de l’activité.

L'atelier  coûte 109€ TVAC par personne (non par cuve). Ceci comprend les matières premières, le matériel de brassage, l’assistance et les explications sur le procédé de fabrication, le lunch du midi, les 6 dégustations et les +-20 bouteilles de 75cl.

Nous limitons les ateliers à maximum 12 personnes, par groupe de 2 ou 3 par cuve et les ateliers ont lieu le samedi. Il est possible de réserver pour une seule personne.

Pour privatiser l’atelier de brassage, nous demandons un minimum de 8 participants ou le montant équivalent, soit 872€ TVAC.